Интернет

banner12

Рецепти пісних страв: готуємо гарбузовий суп і банановий кекс з шоколадом

З 19 лютого у православних християн починається Великий піст. Він триватиме до великого і світлого свята Великодня. Не рекомендується суворо дотримуватися посту вагітним, дітям, людям похилого віку і тим, у кого є проблеми зі здоров'ям. А от усім іншим тим, хто постує в цей період варто відмовитися від м'яса, яєць, молочних продуктів і алкоголю. Риба і морепродукти дозволяються тільки в певні дні.

Фото: прес-служба

Шеф-кухар Андрій Дромов і ведучий Андрій Доманський в рамках програми "Готуємо разом" на телеканалі "Інтер" довели, що пісне харчування може бути різноманітним і смачним, незважаючи на обмеження. Вони поділилися кількома рецептами страв без м'яса і молочних продуктів. Гарбузово-сочевичний суп

Фото: прес-служба

Інгредієнти: Гарбуз чищеная – 350 г Червона сочевиця – 1 стакан Масло рослинне – 3 ст. л. Цибуля – 1 шт. Морква – 1 шт. Корінь селери – 100 г Часник – 2 зубки Корінь імбиру – 15 г Вода – 2 л Орегано, сіль, перець – за смаком

Рецепт приготування:

1. Промиту сочевицю залийте водою і залиште на 10 хвилин. Цибулю, моркву, корінь селери і імбир нарізати середніми кубиками, а гарбуз – великими. Зубчик часнику роздушіть ножем і обсмажте разом з цибулею на соняшниковій олії в каструлі з товстим дном.

2. Потім додайте інші інгредієнти подрібнені, перемішайте.

3. Обсмажуйте всі разом кілька хвилин, потім додайте орегано, сіль, перець, знову добре перемішайте.

4. Висипте в каструлю сочевицю, додайте воду, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть температуру і томіть суп 20 хвилин. Пісний банановий кекс з шоколадом

Фото: прес-служба

Інгредієнти: Банани – 3 шт. Апельсин – 1 шт. Пшеничне борошно – 80 г Кукурудзяне борошно – 40 г Манна крупа – 40 г Вівсяні пластівці – 70 г Розпушувач – 1 ч. л. Ванільний цукор – 1 ч. л. Сода – 0,5 ч. л. Сіль – 0,5 ч. л. Мускатний горіх (тертий) – 1 щіпка Чорний шоколад – 100 г Рідкий мед – 80 г Рослинна олія – 40 мл Тростинний цукор – 1 ст. л.

Рецепт приготування:

1. З'єднайте в ємності пшеничне та кукурудзяне борошно, манну крупу, вівсяні пластівці, соду, ванільний цукор, розпушувач, мускатний горіх, цедру апельсина, мед, рослинне масло, апельсиновий сік. Добре перемішайте.

2. Додайте подрібнений шоколад, пюре з двох бананів і перемішайте до однорідної маси.

3. Застеліть форму для випічки пергаментним папером, вилийте тісто. Зверху викладіть скибочки банана і посипте тростинним цукром.

4. Випікайте кекс у духовці при 180°C 30-35 хвилин.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився кращими рецептами пісних салатів з овочів. Ми також писали, як приготувати пісний гарбузовий пиріг.

Дивіться відео, як постять українські монахи:

подробнее )

Влад Топалов і Регіна Тодоренко подорожують по Байкалу на тлі чуток про їхній роман

Пару тижнів тому в ЗМІ з'явилися чутки про роман співака Влада Топалова і телеведучої Регіни Тодоренко. Підтверджувати домисли пара не стала. Сьогодні в Instagram з'явилося перше спільне відео зірок.

Регіна і Влад вирушили в подорож на озеро Байкал, де екс-ведуча "Орла і Решки" планує записати новий випуск свого влога.

У короткому ролику Регіна і Влад взявшись за руки, падають в замет.

"Як же я люблю подорожі! Сьогодні я в зимі, тут -25 , піді мною півтора метра льоду і озеро Байкал. Я знімаю новий vlog, в якому будуть несподівані гості", – написала Тодоренко в Instagram.

Фото: Instagram

Нагадаємо, не так давно 27-річна Регіна Тодоренко зізналася, що розлучилася зі своїм нареченим Микитою Трякиным.

Днями Регіна вирішила спростувати чутки про свій роман з Владом Топаловим. "З Владом нас пов'язує театральна постановка "Застав дружину в ломбард", прем'єра якої відбулася в Москві в кінці серпня. У ній ми граємо закохану пару. Мабуть, ми були так органічні і так переконливі в цих образах, що глядачі, що прийшли на спектакль, повірили в існування почуттів між нами поза сцени і з легкістю перенесли їх у справжнє життя", – розповіла Регіна. Ім'я свого таємничого обранця, Тодоренко вважала за краще не розкривати.

подробнее )

Рецепт ситного сніданку: пиріжки з листкового тіста з рисом і фаршем

Для цього рецепта підійде як дріжджове листкове тісто, так і прісне. Перед випічкою пиріжки можна посипати кунжутом. Слойки з м'ясом

Інгредієнти: листкове тісто – 500 г фарш курки або індички – 200 г цибуля ріпчаста – 1 шт. яйце – 1 шт. рис відварений – 1 стакан сіль перець

Рецепт приготування:

1. Цибулю нарізати кубиками і обсмажити на олії до золотистого кольору.

2. Додати до готового цибулі фарш і обсмажити протягом 10 хвилин, розбиваючи грудочки лопаткою. Потім всипати заздалегідь відварений рис і добре перемішати.

3. Тісто розморозити, розкачати в пласт товщиною 3-4 мм і розрізати на прямокутники.

4. Викласти начинку на тісто. Відокремити білок від жовтка. Білком змастити краї тіста. Зліпити трикутні або прямокутні пиріжки.

5. Деко застелити папером для випічки, викласти на нього слойки і відправити в розігріту до 180 градусів духовку.

6. Випікати протягом 35-40 хвилин, поки пиріжки не підрум'яняться.

Нагадаємо, раніше сайт "Сьогодні" писав, як приготувати тарт з фетою і шпинатом. Ми також ділилися рецептом пирога з хурмою і горіхами.

Дивіться відео, як приготувати рулет з лаваша з начинкою з овочів та ікри мойви:

подробнее )

5 професій, які зникнуть у найближчі 10 років

Розвиток технологій і зміни в образі життя призвели до того, що одні професії з'являються, а інші – поступово зникають. Дослідження, проведене в Оксфордському університеті, показало, що майже половина (45%) всіх сьогоднішніх професій протягом наступних 10 років зникнуть або будуть максимально автоматизовані.

ДИСПЕТЧЕР ТАКСІ. З ростом технологій і розвитком GPS-навігації, людина з легкістю може викликати собі транспорт, не вдаючись до послуг диспетчера. Щоб розвивати свій бізнес, майже всі служби таксі розробили спеціальні програми, де автоматизовано більшість процесів: розрахунок вартості поїздки, фільтр за вибором авто (бізнес-клас, мінівен, легкове), відстрочка виклику. Крім того, оплатити поїздку банківської картою за допомогою того ж додатка. Диспетчери таксі сьогодні виконують швидше допоміжну функцію, а незабаром і зовсім зникнуть.

Касир. Нові технології дозволили далеко просунутися в простому процесі здійснення покупок. З появою кас самообслуговування професія продавця роздрібного магазину поступово поступається місце техніці. Сьогодні каси самообслуговування є лише у великих торгових мережах, але вже через кілька років вони повністю витіснять звичайні касирів.

Листоноша. З появою електронних засобів зв'язку актуальність паперової пошти майже зійшла нанівець. Сьогодні робота листоноші має мало шансів для просування і кар'єрного зростання. Рахунки, повідомлення і судові сповіщення вже приходять за допомогою електронної розсилки. Основною функцією пошти поки залишається відправка посилок, але і тут у неї вже є безліч конкурентів.

Водій автобуса. Вчені припускають, що такі професії, як водії автобусів і маршруток, незабаром також зникнуть. Уряд Німеччини вже зробило ставку на самохідні вантажівки. Наступне покоління автомобілів Tesla стане повністю автономним і буде пересуватися по виділеній смузі. А вже в найближчому майбутньому пересування по місту буде нагадувати горизонтальний "ліфт": ви просто натискаєте кнопку, а машина везе вас туди, куди вам потрібно.

Банківський клерк. Менеджери банку, які допомагають оформити кредит, оплатити рахунок або отримати грошовий переказ, поступово замінюються платіжними онлайн-сервісами, з допомогою яких можна зробити будь-яку банківську операцію. З допомогою спеціальних програм сьогодні можна відкрити рахунок в банку, відправити гроші в будь-яку країну або оплатити комуналку. Так що банківські службовці – професія, яка скоро теж зникне.

Раніше ми обговорювали 7 професій, які викликають депресію частіше інших,

Також повідомлялося , що чекає людство після глобальної роботизації.

Про те, яка з'явилася нова професія в Україні, дивіться на відео нижче:

подробнее )

Співаючий батько розплакався через реакції глухого сина

25-річний Зак Оксендин опублікував відео, на якому його глухий син усміхається на звук голосу батька, повідомляє The Daily Mirror.

Хлопчик народився на 23-му тижні і важив всього лише 900 грамів. В утробі матері у малюка сталася кровотеча, і це сильно вплинуло на його здоров'я. В результаті у хлопчика церебральний параліч, хворі легені і глухота.

На відео Зак співає пісню "Хлопчик" Чи Брайса. Малюк сидить у батька на колінах, спочатку він тихо дивиться на нього, але в один момент хлопчик починає посміхатися у відповідь. Щасливий батько не витримує і заливається сльозами.

Найближчим часом Зак сподівається отримати імплант для маленького сина, за допомогою якого лікарі повернуть йому слух.

"Я завжди думав, якого це – бути співаком. Але я просто сподіваюся, що історія мого сина подарує комусь надію і надихне того, хто пережив важкі часи. Ось чому ми поділилися відео, щоб у когось також з'явилася надія", – зазначив Зак Оксендин.

Нагадаємо, реакцію 11-річної сироти на появу "мами" зняли на відео.

Крім цього, ми писали, що дівчинка розплакалася від радості, отримавши на день народження рушницю.

Дивіться відео: у столичній клініці народилася дитина відразу від трьох батьків

подробнее )

Вчені розповіли, як пити, щоб не стати алкоголіком

Алкоголізм – це захворювання, до якого людина приходить під впливом ряду факторів. Але чомусь незважаючи на однакові умови життя, стреси, завантаженість на роботі одні люди не спиваються, а інші стають алкоголіками. Наркологи відзначають, що у алкоголізму, як і у будь-якої хвороби, існує група ризику і призводять до захворювання фактори.

Медичні дослідження говорять про те, що більше 60% алкоголіків-батьків діти прив'язуються до спиртних напоїв. Проте в той же час ні одним дослідженням на 100% не доведено, що алкогольну залежність формує виключно спадковість. Так, від батьків до дитини передається не "ген алкоголізму", а ряд факторів.

Це особливості будови мозку, група крові, психологічні та емоційні особливості, які сприяють розвитку алкоголізму. Найважливіший фактор – середовище в родині, де виховується дитина і батьки постійно вживають алкоголь. Більше ризикують стати алкоголіками ті діти, чиї мати або батько зловживають алкоголем. А, чим менше ступінь споріднення у алкоголіка і його родича (наприклад – п'є брат, дідусь, тітка тощо), тим нижче ризик успадкування прихильності до алкогольних напоїв.

Стреси, депресії і шкідливі звички. Під шкідливими звичками мається на увазі не тільки куріння, але і пасивний спосіб життя, коли перегляд телевізора "під пиво" переважає над заняттями спортом або активним відпочинком без алкоголю. Але, як підкреслюють наркологи, саме куріння значно підвищує ризик пристрасті до спиртного. Так, 90% алкоголіків також завзяті курці. Якщо людина ще не став алкоголіком, але вживає спиртне кожен день і до того ж курить, то він ризикує ще більше прив'язатися до алкоголю. Оскільки при кожній новій дозі нікотину мозком виробляється імпульс-команда прийняти ще й алкоголь.

Також сприяє пристрасті до алкоголю депресивні стани, особливо конфлікти в сім'ях. Причому чоловіки частіше намагаються заглушити депресію алкоголем, ніж жінки і таким чином більш схильні до алкоголізму. Однак жінки більш схильні до розвитку депресій в таких випадках. Бажання зняти невроз, знизити вплив стресу і т. д. алкоголем у людей зі слабкою силою волі, особливостями психіки і т. д. може закінчитися алкоголізмом.

До зловживання спиртним може привести стан неврозу як з-за розвиненого комплексу неповноцінності, так і з-за гіпервідповідальності і перфекціонізму. Часто розвивається комплекс неповноцінності в дітей і підлітків, позбавлених батьківської уваги, любові і розуміння. І навпаки, успішні люди, які звикли у всьому бути першими, зриваються з-за накопиченої втоми або не виправдання чергових надій родичів, коханих і т. д.

Алкоголь – легкий спосіб забути образи, розслабитися, але підступний і веде до алкоголізму. Стреси, важкий клімат і розбіжності в сім'ї і т. д. допоможуть подолати психологи, підтримка друзів, повноцінний відпочинок і активності – спорт, йога, танці, плавання і т. д. Якщо ж людина вже втягнувся і не може сам "зістрибнути" з алкоголю, то без сторонньої допомоги йому не обійтися.

Тому важливо не сподіватися на "саме пройде", алкоголізм виліковний тільки при дотриманні ряду факторів і під наглядом фахівця. Якщо ваш чоловік або дружина, брат, друг, дочка і т. д. стали зловживати алкоголем, не лайте їх, а звертайтеся за допомогою без зволікання: сучасні методи лікування алкоголізму дозволяють допомогти алкоголіку і без його відома.

Нагадаємо, раніше повідомлялося, що знайдено спосіб вилікувати алкогольну залежність

Також вчені прийшли до висновку, що чоловічий алкоголізм набагато небезпечніше жіночого

Про те, що Бен Аффлек не може впоратися з алкоголізмом, як і багато інші Голлівудські зірки, дивіться на відео нижче:

подробнее )

5 водійських звичок, які вкорочують життя вашому авто

Про власне "залізному коні" мріє багато людей. І звичайно, будь-який автомобіль, як і будь-яка інша річ, може зламатися. Але буває так, що автомобіль "заганяє в труну" його ж господар своїми "шкідливими" звичками. Про них і піде мова далі.

1. Порожній бак: краще заправитисяНіколи не варто спустошувати насухо паливний бак, особливо якщо автомобіль прожив вже не один рік. Якщо автомобілістів не виховає в собі звички своєчасно і багато заправлятися, він ризикує витратити чималі суми на ремонт всієї паливної системи. В ідеалі, бак завжди бути заповнено хоча б на 1 4 від свого об'єму. Варто також знати, що заправляти краще відразу і повністю, а не кілька разів і потроху.

2. Не перевантажуйте автомобіль!Після покупки автомобіля варто з'ясувати, яку саме масу навантаження він здатний витримати. Перевантаження є справжнім вбивцею автомобілів. Не варто занадто сильно навантажувати машину, адже це сприяє прискореному зносу деталей авто, більше того, істотно підвищуються ризики для життя і здоров'я водія і пасажирів у разі ДТП або просто екстремальній ситуації на дорозі.

3. Недбале водіння не тільки дратує оточуючих, але і шкодить автоСкладно повірити, але це дійсно шкідлива звичка властива дуже багатьом водіям. Занадто різкий старт. Занадто різке гальмування. Їзда на непрогрітому авто. Все це і багато іншого зроблено без необхідності сприяє розносу деталей, скорочуючи термін життя автомобіля.

4. Ручне гальмо – порятунок автомобіляБагато водіїв помилково вважають, що ручне гальмо слід використовувати тільки в тому випадку, якщо автомобіль залишається на схилі. Використовувати ручне гальмо в цих ситуаціях дійсно потрібно, для того, щоб автомобіль нікуди не покотився. Однак, не варто нехтувати використанням цього виду гальма і в ситуаціях, коли машина стоїть на рівній прямій поверхні. Чому? Та тому, що ручне гальмо дозволяє істотно скоротити навантаження на зчеплення автомобіля, а значить, продовжить його життя.

5. Рука на важелі – загроза для автомобіляДеякі водії стверджують, що якщо систематично класти руку на важіль коробки передач, це погано позначається на самій коробці. Наскільки справедливе це твердження? Сказати складно. Досі ніхто не знайшов достатньої кількості аргументів, щоб спростувати або підтвердити це. Проте, одне відомо точно, якщо залишати тільки одну руку на кермі під час їзди, істотно підвищується ризик ДТП, а сильніше може нашкодити автомобіля на дорозі, ніж зіткнення з іншим автомобілем?

Нагадаємо, раніше ми обговорювали, чим небезпечний сніг на даху вашого авто,

Також рекомендуємо подивитися рекламні ролики про автомобілі, від яких захоплює дух

Подробиці про те, що на українських дорогах стає більше поліції, дивіться у відео-сюжеті:

подробнее )

Голлівудська актриса Дженніфер Лоуренс влаштувала бешкет на борту літака

Володарка "Оскара" влаштувала бешкет у літаку. 27-річна актриса Дженніфер Лоуренс вихопила трубку для бортпровідників і запропонувала пасажирам прокричати разом девіз одного з американських футбольних клубів. Втім, пасажири ідеї не підтримали, а стюардеса тим часом зуміла дипломатично відібрати у актриси переговорний пристрій.

Стюардеси повинні відповідати багатьом стандартам. В анкеті на посаду бортпровідника можна зустріти різні питання: "чи Можете ви проплисти 50 метрів?", "Якими мовами володієте?". Також є інші вимоги: обмеження по зору -4 – 4+ шрами, татуювання - нічого не повинно бути на видимих місцях.

Незважаючи на романтику професії, на борту літака слід бути стійким до стресів. Вміти погасити пожежу або вгамувати бешкетників.

Вимоги до постаті стюардеси однакові як на внутрішніх рейсах, так і на міжнародних: зріст - від 160 до 180 см, розмір одягу – не більше 48.

Американська авіакомпанія пишається своєю старшою стюардесою. Бет Неш – жінці 81 рік. Вона здійснює польоти більше п'ятдесяти років, але досі життєрадісна і стильна.

В цьому році за участю Дженніфер Лоуренс вийде американський шпигунський трилер "Червоний воробей".

Раніше актриса зізнавалася, що іноді веде себе дуже грубо зі своїми шанувальниками.

подробнее )

Telegram впевнено перетворюється в нову соціальну мережу

Нещодавно ми повідомляли, що Telegram зник з App Store. Поломка або "апдейт"?Творець соціальної мережі "Вконтакте" і месенджера Telegram російський підприємець Павло Дуров відмінно відчуває настрій і потреби користувачів. Не встиг Facebook обмежити охоплення новинних сайтів, як стало відомо про роботу команди месенджера над об'єднанням чатів. Якщо ідея буде втілена в життя, користувачі месенджера зможуть самостійно формувати новинну стрічку, повідомляє etcetera.

Як відомо, Павло Дуров створив соціальну мережу "Вконтакте" в 2006 році, однак вже в 2014 році він продав свою частку акцій компанії, а пізніше і зовсім звільнився з посади гендиректора, пояснивши це скороченням наявної свободи дій. Також відомо, що Дуров відмовив ФСБ РФ в наданні даних про українських користувачів соціальної мережі під час Евромайдана.

У 2014 році Дуров емігрував з Росії, заявивши, що для нього "немає шляху назад". Зазначимо, що жорстка позиція Дурова щодо захисту даних користувачів збереглася і в новому проекті Telegram. З-за цього месенджер заборонений в деяких країнах. За словами підприємця, російська ФСБ кілька разів вимагала надати інформацію, необхідну для декодування даних.

з'явився в 2013 році. На даний момент месенджером користується близько 180 млн чоловік. Спочатку Telegram був звичайним месенджером для швидкого обміну повідомленнями, проте з часом почав обростати корисними функціями. Крім основних функцій, в месенджері почали з'являтися публічні канали – своєрідні групи. Власник каналу викладає контент, а передплатники за ним стежать.

Також завдяки можливості обміну музикою в Telegram почали з'являтися музичні канали, де можна прослуховувати улюблені треки. За словами самого Дурова, йому пропонували за месенджер до 5 млрд доларів, однак він відмовився, оскільки не збирається його продавати.Команда Telegram запланувала цікаве нововведення, яке допоможе користувачам замінити змінив алгоритм стрічки новин Facebook. На даний момент тестується об'єднання каналів в загальну стрічку. Це дозволить створити повноцінну стрічку з новинами від брендів, ЗМІ та інших тематичних каналів. Компанії, в свою чергу, відчуваючи потенціал месенджера, стрімко перебираються в Telegram, де активно просувають свої канали.

Знаючи політику Дурова, не виключено, що надалі Telegram продовжить трансформуватися і поступово перетворюватися в новий різновид соціальної мережі.

Нагадаємо, раніше Дуров повідомив про готовність закрити Telegram

Про те, що соцмережі вибухнули новими групами смерті, дивіться на відео нижче:

подробнее )

Що таке "Всесвітнє сховище насіння" і навіщо людству зберігати зерно саме за полярним колом

Далеко на півночі — на 78-му градусі північної широти, всього в 1125 км від Північного полюса, на острові Шпіцберген знаходиться унікальний об'єкт, призначення якого — допомогти людству вижити при можливих глобальних катаклізмах, як рукотворних (ядерна війна), так і природних (посуха, падіння метеоритів), після яких доведеться відновлювати найпопулярніші види рослин. Називається він "Всесвітнє сховище насіння" (ВГС). Є там і недоторканний зерновий запас України.

ІСТОРІЯ. Рішення створити всесвітнє "сховище судного дня" ООН прийняла в 2006 році. І вже через два роки туди надійшли перші зразки. В першу чергу відправляють на зберігання насіння рослин, які вживаються в їжу, є невибагливим і дозволяють вести стійке землеробство, наприклад, богарне — без штучного поливу. Це має значення перш за все для країн, що розвиваються, де забезпечення продуктами харчування є важливим завданням. При цьому намагаються урізноманітнити сорти однієї культури, щоб мати можливість виводити нові сорти. "Піонерами" стали країни Африки: 7000 зразків з 36 країн, зібраних фахівцями Міжнародного інституту тропічного сільського господарства в Нігерії, помістили у вічну мерзлоту.

За інформацією норвезького сайту nordgen.org це було 330 кг насіння самих невибагливих і врожайних африканських культур: дика і домашня вігна (спаржева квасоля), кукурудза, соя і бамбарийский арахіс. Після цього пересилання своїх колекцій почали національні банки насіння Колумбії, Ефіопії, Індії, Кенії, Мексики, Перу, Філіппін і Сирії. На сьогодні хоча б один пакетик "на чорний день" зберігають 218 держав, а рекордсменом є Індія — майже 70 тис. зразків.

Сховище відкривається 3-4 рази на рік, зазвичай взимку, щоб менше витрачати енергії на охолодження і працюють там, як правило, тільки норвезькі фахівці. Що примітно — отримати зразки може лише та країна, яка їх розмістила у ВГС. Це не єдине сховище в світі, їх приблизно 1400, але норвезьке — найбільше і безпечне. Наприклад, Ірак і Афганістан втратили банків насіння з-за війни, а банк на Філіппінах зруйнував потужний тайфун. На видачу ВГС відкрили один раз в 2015 р. на прохання Сирії — їх вчені попросили видати 130 ящиків з 325 зберігаються там. Причина — Міжнародний центр досліджень в агрономії посушливих районів в сирійському місті Алеппо серйозно постраждав в ході громадянської війни. У ящиках були насіння пшениці, вівса і деяких трав, призначені для вирощування в посушливих умовах.

ПОТОП І БУНКЕР №2. У травні 2017 р. у ВГС сталося непередбачене — з-за глобального потепління вічна мерзлота сильно й підтанула, і стався потоп. Насіння не постраждали — завдяки конструкції тунелю в бункері вода до них не добралася. Творці сховища визнали, що не були готові до танення арктичних льодів, але вжили заходів: прокопали дренажні тунелі і встановили насоси для відкачування води. До речі, в березні минулого року норвежці відкрили другий бункер, розмістивши його неподалік від першого в покинутій вугільній шахті. На відміну від першого, він призначений для зберігання резервних даних про найважливіших людських знаннях і належить приватній структурі, а отже обробка даних та їх зберігання платні. Першими передали в бункер свою інформацію Норвегія, Мексика і Бразилія. За заявою компанії, яка побудувала бункер, кожна країна може завантажити текстовий, графічний або аудіовізуальні матеріали на їх сервери. Інформацію запишуть на спеціальну світлочутливу плівку, що може зберігатися не менше 500 років і самопроявиться при витяганні на світло, тоді написане на ній можна буде прочитати.

УКРАЇНА. Україна відправила зразки насіння в сховищі на Шпіцбергені в 2010 році. Як розповів нам директор Українського інституту експертизи сортів рослин Сергій Мельник, який працював у той час в Мінагрополітики і брав участь в організації відправки зразків на зберігання, рішення приймалося на рівні Кабміну, а підбором колекції та її відправкою займалися фахівці Національного центру генетичних ресурсів рослин України Інституту рослинництва, який знаходиться в Харкові.

"Основне завдання — створення повних колекцій оброблюваних культур в Україні, — говорить Мельник. — Наша країна надала тоді 2633 зразка пшениці, нуту, чини (різновид бобових), квасолі, сочевиці та інших рослин (зараз їх, за даними Сховища, 4231. — Авт.)"

За словами Мельника, зберігання зразків безкоштовне, фінансується за рахунок сельхозструктур ООН, а на першому етапі заповнення сховища доставку теж фінансувала ООН. Тепер доставку повинен сплатити відправник, що недешево. Із-за чого багато віддалені країни, передусім Китай та країни Південно-Східної Азії, припинили поповнення своїх колекцій.

Зразки. Зберігаються при -18 °С і можуть прорости через 100 років. Фото: www.regjeringen.no Може вмістити понад 2 млрд насіння

ВГС почали будувати в 2006 році на Шпіцбергені під егідою ООН для збереження посадкового матеріалу всіх сільгоспрослин, існуючих у світі. Відкрили його в лютому 2008 р. Проект здійснено на кошти Норвегії та спонсорів, зокрема фонду Рокфеллера, Білла Гейтса і ряду зарубіжних приватних компаній, і обійшовся всього в $9,6 млн. На вибір місця вплинули віддаленість від місць цивілізації — до узбережжя Норвегії (р. Тромсе) по прямой 540 км морем на північ, а також наявність на Шпіцбергені вічної мерзлоти і скельних порід (дешевше підтримувати низьку температуру в сховище і захист від землетрусів). ВГС знаходиться на 120-метровій глибині всередині скелі на висоті 130 м над рівнем моря. Являє собою бункер (див. інфографіку), в якому можна розмістити 4,5 млн пакетів із зразками насіння (максимум по 500 шт. кожного виду), або 2,25 млрд насіння. Кожна країна світу отримала в ньому відсік, але поки скористалися 218 держав з 240 країн і територій планети, розмістивши менше 1 млн пакетів. Насіння зберігаються при температурі -18 °С, тому повинні зберегти схожість не менше 100 років. Низька температура підтримується холодильними установками, що працюють на місцевому вугіллі. Бункер з'єднаний з галереєю, що веде до виходу, перекритого вибухобезпечними дверима. Стіни галереї зроблені із залізобетону товщиною 1 м і здатні витримати попадання ядерної боєголовки або землетрус. Галерея розділена на шлюзи п'ятьма дверима з кодовими замками та обладнана датчиками руху.

Харків: наші скарби

У більшості країн світу, в тому числі і в Україні, є свої резервні сховища зразків насіння сільськогосподарських рослин, вирощуваних в регіоні. "Сегодня" поспілкувалася з фахівцями Національного центру генетичних ресурсів рослин України Інституту рослинництва ім. Юр'єва НААН.

В Національному сховищі знаходяться близько 75 тис. генотипів. Це зернові, зернобобові, круп'яні та технічні культури, овочеві, плодові, кормові і навіть ряд декоративних рослин, але в пріоритеті у центру зберегти цінні зразки сільгоспкультур. Зразки українського походження складають 35%, решта виведені за кордоном. На тривале зберігання (при температурі -20 °С) знаходиться більш 60 тис. зразків, на середньостроковому зберіганні (при +4 °З) — 13,5 тис. зразків.

"Сьогодні ми можемо зберігати тільки ті зразки, які розмножуються за допомогою насіння. Для збереження інших рослин, які, наприклад, розмножуються вегетативно, у нас, на жаль, поки немає необхідного обладнання, — говорить керівник центру доктор філософії в біологічних науках з генетики, селекції і насінництва Віктор Рябчун. — Сховище оснащене сушильним устаткуванням, двома морозильними камерами і одній холодильній. Відібрані насіння висушуються, потім закладаються в морозильні камери, де і перебувають в стані глибокого анабіозу. Температура в цих морозильних камерах досягає 18—20 °С. Ці насіння можуть не пересівати до 100 років".

Рябчун каже, що є у сховищі і більш активна, частіше використовувана частина фонду, яка зберігається в холодильній камері в тепліших умовах. Життєздатність насіння всієї колекції час від часу перевіряється.

"Якщо зразки починають втрачати свою схожість, вони направляються в різні наукові установи, де їх відновлюють. Центр співпрацює з більш ніж тридцятьма НДІ, з вищими навчальними закладами, куди ми передаємо зразки з метою проведення селекційних досліджень і забезпечення навчального процесу студентам. Кожен рік передаємо 7-8 тис. зразків, з яких створюється 70-80 сортів рослин".

Але не все так гладко — недофінансування змісту центру може призвести до того, що вченим ніде буде зберігати цінні екземпляри рослин. В першу чергу потрібна ще одна морозильна камера, оскільки постійно з'являються нові зразки, а дівати їх нікуди. Та й саме сховище вимагає глобальної реконструкції.

Взаємодіє наш центр і з Світовим сховищем насіння (ВГС). За словами Рябчуна, останній раз ми відправляли насіння років п'ять тому. Зараз, на жаль, відправлення припинилися, так як не вистачає фінансування, а пересилання зразків нині здійснюється спеціальними авіарейсами за рахунок країни-відправника. Рябчун згадав, як це було вперше.

"За вимогами норвезької сторони насіння повинні бути чистими, не зараженими хворобами, мати хорошу схожість. Ми їх відібрали, перевірили, поклали в спеціальні багатошарові пакети, відповідні міжнародним стандартам, в яких зберігаємо і свої насіння, кожен пакет герметично запаяли. Пакети зроблені з фольги та поліетилену, щоб забезпечити захист насіння від світла та вологи. Всі пакети склали в звичайні дерев'яні ящики і передали для відправки авіапоштою в Норвегію. Там вже фахівці ВГС переклали пакети і документацію в пластикові контейнери, промаркували їх, занесли в каталог. У будь-який час Україна може ними скористатися".

Наш скарб. У Харкові зберігається 75 тисяч генотипів. Фото: з архіву Ст. Рябчуна Апокаліпсис: як скористатися

Вчені, втім, обережно оцінюють корисність сховища на Шпіцбергені в разі апокаліпсису. Так, Віктор Рябчун говорить, що найбільш вірогідна причина для розкриття сховища і вилучення значної кількості зразків — глобальне потепління, коли через посуху почне гинути флора і фауна. Також запаси можуть знадобитися у разі локального військового конфлікту, приклад тому — Сирія. Але якщо станеться катастрофа планетарного масштабу, то можливість скористатися запасами різко знижується. Фахівці з импактным (від англ. impact — удар, зіткнення) подій — мається на увазі зіткнення великого метеорита, астероїди, комети або іншого небесного тіла з Землею чи іншою планетою, кажуть, що в разі глобального всепланетного катаклізму "сховище судного дня" може виявитися марним для виживання тих, хто вцілів. За винятком, швидше за все, 2600 жителів Шпіцбергена, частина яких зайнята обслуговуванням ВГС. Інші люди можуть туди не добратися, так як припинять літати літаки, ходити потяги, в кращому випадку залишаться автомобілі з обмеженим запасом палива і в'ючні тварини — коні, верблюди, а в умовах Крайньої Півночі знадобляться ще і собачі запряжки. У підсумку надійне, в тому числі і з-за своєї віддаленості від цивілізації, сховище виявиться для уцілілих людей недосяжним. Також, вважає Рябчун, є ще людський фактор: після катаклізму вижити люди, які знають про ВГС і його запаси, повинно бути кимось прийнято рішення про відправлення такої експедиції і наявність можливості її організувати, так як для перевезення насіння знадобляться тисячі людей і сотні одиниць транспорту.

"Зіткнення з Землею небесного тіла діаметром до 3 км призведе до загибелі цивілізації з-за ряду причин: ударна хвиля в атмосфері, всепланетне цунамі, якщо астероїд впаде в океан, або землетрус небаченої сили при його падінні на сушу, — розповів нам фахівець з виживання Андрій Поляков. — Після падіння почнуться пожежі гігантських масштабів. В атмосферу буде викинуто десятки кубокилометров породи, яка підніметься в стратосферу і затримає потрапляння енергії Сонця на Землю, настане вулканічна зима. На щастя, ймовірність такої події в тисячі разів менше, ніж можлива атомна війна, яку може розв'язати який-небудь божевільний-правитель з ядерною валізкою".

І все ж Поляків вважає, що шанс дістатися до ВГС і скористатися його вмістом у землян є, навіть у разі апокаліпсису. Це можуть бути жителі довколишніх країн Європи. Головна проблема — потрапити в норвезький Тромсе, а там залишиться всього 540 км по замерзлому Льодовитого океану на всюдиходах, а ще краще на собаках. Завдання цілком вирішуване, так як більше 100 років люди при досить невисокому рівні розвитку техніки не раз скоряли пішки Північний полюс. Відкрити багатотонні ворота люди зможуть, навіть якщо пропаде електроенергія, так як такі об'єкти мають резервне дублювання для відкривання їх вручну.

подробнее )

banner13