Интернет

banner12

Як не помилитись при виборі випічки: п'ять корисних порад

Секрети, які приховують від покупців працівники хлібзаводів, супермаркетів і елітних пекарень, викрили журналісти проекту "Таємний агент" на Новому каналі. Прямо на їх очах халатні пекарі показали, як прибирають гар з дек свіжим тестом, який потім відправляється в духовку. І як легко вчорашній хліб перетворюється в свіжий, ставши нарізним.

"Таємні агенти" розсекретили реальний рецепт нібито фірмових французьких булочок і викрили десяток нечесних продавців. У процесі роботи над випуском "Хліб" журналісти зібрали кілька лайфхаков, які допоможуть уникнути неприємностей при покупці випічки.

1. Бездріжджовий хліб, який нині користується популярністю у тих, хто худне або нездоровий, не завжди є таким. Але визначити випічку без дріжджів можна, подивившись на її форму. Такий хліб – не пишний і повітряний, а плоский і більш щільний. Адже тісто не піднімається за рахунок дріжджів. На смак бездріжджовий хліб може здатися не повністю пропеченим, хоч і випікався за всіма правилами.

2. Кольорові булочки найчастіше зовсім не мають у своєму складі шпинат або моркву. Особливо якщо продається у великих супермаркетах. Замість подрібненої зелені в тісто можна додавати самий звичайний барвник. Щоб переконатися, що в булці зеленого кольору дійсно шпинат, придивіться до неї уважно.

Подивіться, чи є вкраплення маленьких шматочків подрібненої зелені. Занадто яскравий зелений колір випічки говорить про те, що ви ризикуєте придбати хліб з барвником. І останній показник – аромат. Розрізаний хліб повинен хоч трохи, але пахнути шпинатом.

3. Звертайте увагу на те, як продавці звертаються з товаром в хлібномувідділі. Якщо працівники викладають хліб без одноразових рукавичок, то це –пряме порушення. Де гарантія, що батон не везли в брудному авто, як цеглу на будівництво? Звертайте увагу на ці деталі.

4. Уважно розгляньте упаковку на випічці. Немає на ній слідів відвідклеєних цінників зі строком виготовлення, які замінили на сьогоднішні.

5. Найчастіше красиві легенди про відомих кулінарія – не більш ніж залучення уваги до сайту пекарні. Не соромтеся запитати, чи дійсно ця людина там працює. В крайньому випадку, знайдіть його в соцмережах і поцікавтеся, чи співпрацює він з даним закладом.

Нагадаємо, раніше експерти розповіли, якою хліб найкорисніший. Вони також повідомили, чому дріжджовий хліб може бути небезпечним для здоров'я.

подробнее )

Як приготувати смачну піцу з морепродуктами

Сьогодні ми приготуємо фірмову італійську піцу з морепродуктів. Це вишукане блюдо підійде як для повсякденного столу, так і великого святкового застілля.

Для початку розігріваємо духовку до 220 С. Робочу поверхню присипаємо борошном і викладаємо на неї заздалегідь приготоване дріжджове тісто. Качалку теж присипаємо борошном і розкачуємо тісто в тонкий коло діаметром 25 див. Зрізаємо нерівні краї.

Перекладаємо заготовку на застелений пергаментним папером деко і змащуємо краю рослинним маслом. Це зручно робити за допомогою силіконової пензлика. Основу тонко змащуємо кетчупом.

Викладаємо на томатний соус мікс маринованих морепродуктів і нарізаний смужками болгарський перець. Посипаємо тертим сиром і шматочками моцарели. Потім приправляємо за смаком і прикрашаємо оливками.

Ставимо піцу в духовку на 10 хвилин. За цей час краю повинні красиво підрум'яниться. Готову піцу подаємо гарячою.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати смачну піцу за 5 хвилин. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом піци на кефірі.

подробнее )

Американець приручив 700-кілограмового ведмедя: кумедне відео

Американець Джим Ковальчик врятував пораненого дитинча ведмедя і виростив його в своєму притулку для диких тварин. З часом ведмежа на ім'я Джимбо перетворився в 700-кілограмового велета.

Зараз він живе в розпліднику Orphaned Wildlife Center, який Джим організував у 2015 році разом зі своєю дружиною Сьюзен.

До речі, у цьому притулку є й інші прекрасні тварини. Тут проходять реабілітацію коні, олені й білки.

Раніше ми показували, як у Львівській області випущені на свободу ведмеді вперше побачили сніг.

А у США поліцейські завадили ведмедям пограбувати закусочну. На ролику тварини тікають від правоохоронця, який переслідує їх, примовляючи: "А що це ви тут, хлопці, робите?". По дорозі один з ведмедів не може втриматися від спокуси і намагається поритися в ящику зі сміттям.

Раніше повідомлялося, що мешканці Прикарпаття викрили бурого ведмедя в "нелегальному перетині кордону". Як виявилося, дикий звір втік з Національного парку у місті Закопане, щоб вдихнути ковток свободи в диких карпатських лісах. На додачу клишоногий "захопив" нашийник з GPS-навігатором.

подробнее )

Дженніфер Еністон ревнувала Джастіна Теру до Наомі Уоттс

Через кілька днів після новини про розлучення 49-річної Дженніфер Еністон і 46-річного Джастіна Теру з'являються нові подробиці їхнього розставання.

За інформацією порталу TMZ, розлад між акторами намітився ще в січні минулого року. Тоді Дженніфер була дуже засмучена, побачивши фотографії з однієї з вечірок у Нью-Йорку, на якій був присутній її чоловік. На заході була і актриса Наомі Уоттс, з якою давно дружить Джастін. На той момент Наомі вже розлучилася зі своїм коханим Лівом Шрайбером.

Джастін Теру і Наомі Уоттс дружать вже 16 років. Вони познайомилися в 2001 році на зйомках фільму "Малхолланд Драйв". "Насправді Джастін часто проводив час на вечірках в Нью-Йорку, зближуючись там з різними людьми. А Дженніфер в цей час займалася йогою і вела здоровий спосіб життя в Лос-Андежелесе. Їй набагато більше подобається Лос-Анджелес, де у неї свій вузьке коло друзів. А Джастін любить Нью-Йорк і його галасливу юрбу. Їх розставання було лише питанням часу",- стверджує інсайдер иданию Page Six.

Нагадаємо, як повідомила американська ведуча Ненсі о'делл, останні кілька місяців Еністон підтримувала зв'язок з Піттом.

Також ми повідомили, що Енистон і Теру перед весіллям підписали шлюбний контракт – і, скандальної паювання майна в ході шлюборозлучного процесу не буде.

подробнее )

6 речей, про які не можна говорити не за яких обставин

Ми, люди, – істоти соціальні, тому без спілкування нам важко. Важко не говорити ні з ким, важко не ділитися думками і тим, що гризе. Однак іноді наша бесіда стає не "їжею для розуму", а справжньої "отрутою", яка змушує співрозмовника скоріше завершити розмову і поменше з нами контактувати.

1. Власні хвороби.

Якщо вашим станом цікавиться дійсно близький друг, родич або член сім'ї – це одне. Але подробиці аналізів, візитів до лікаря і самопочуття по днях з усіма симптомами більшість людей не цікавлять. Ми любимо говорити про себе, а після певного віку ще і говорити на тему свого здоров'я. Коли дві бабусі на лавочці обговорюють артрит – у них, швидше за все, загальна проблема та методи лікування, але ваш флюс на десні або, вибачте, геморой – виключно ваша.

2. Минулі відносиниОбійти цю тему, вступаючи в нові, навряд чи вдасться. Та й не потрібно. Коли трапиться слушний момент (вичікувати його спеціально не потрібно), варто розповісти/послухати про минуле своєї коханої людини. Це дає нам більш чіткий портрет особистості людини, його характеру. Але досить сказати, що стосунки були, припинилися з такої причини, а не міркувати, як вам було погано або добре разом, що ви робили і куди ходили. Це минуле, а у вас нова сторінка.

3. Власний архівІноді нас просять показати фото з відпустки. І ось тоді велика спокуса продемонструвати всі 150 знімків, включаючи не найвдаліші. Те ж саме стосується власного рукоділля, родинних альбомів, улюблених відео і т. д. Зайва настирливість точно не розташує до вас людину, а навпаки, змусить вийти і швидше бігти.

4. Чужі секретиПлітки – це табу. Не просто тому, що ви носите маску пристойного людини, а тому, що перемивати чужі кістки – справа неблагородна і невдячна. Ситуація може обернутися так, що через час факти зіпсують, а на вас вкажуть як на першоджерело. І буде дуже соромно! Та й не потрібно лізти в чужі справи, особливо сімейні. Наприклад, ви зловили чоловіка подруги на брехні. Промовчіть? Скажете? Напевно, варто дати їм розібратися самим, щоб, надаючи послугу, не наробити біди.

5. Чужі дітиЗапам'ятайте просте правило: ніколи не критикуйте дітей при їх батьків. Особливо при матері. Будь це сто разів правдою, вона не погодиться, а тільки зміцниться у власній думці, що її чадо – найкраще.

6. "Я-коханий"Про себе взагалі намагайтеся говорити поменше. По-перше, чим менше про вас знають навколишні, тим краще і спокійніше складається у підсумку життя. По-друге, є ризик захопитися, і тоді діалог перетворюється в монолог. Мовчання завжди краще балаканини, і, як говорив Федір Михайлович Достоєвський:

"Друже мій, згадай, що мовчати добре, безпечно і красиво. Мовчання завжди красиво, а мовчазний завжди красивіше говорить."

Якщо будете думати насамперед про те, з ким говорите, то станете чудовим співрозмовником і по-новому подивіться на спілкування. Адже якщо кожен чекає своєї черги, щоб вставити репліку, яку інший не почує, то це перетворює ситуацію в розмову німого з глухим.

Нагадаємо, раніше психологи розповіли, які зміни в житті допоможуть знайти ідеального чоловіка,

Також ми підказували кращі способи позбутися від надокучливого співрозмовника

Репортаж про те, що залежність від смартфона може викликати психологічні проблеми, дивіться нижче:

подробнее )

Шоколадно-гречане печиво: рецепт Валентини Хамайко

"Люблю готувати печиво. По-перше, це дуже легко і швидко, по-друге, – чудове доповнення до недільного чаювання, а в-третіх, так приємно, коли сім'я насолоджується корисної випічкою. Гречане печиво дуже подобається дітям, тому що воно хрустке і зі смаком шоколаду", – розповіла Валентина Хамайко. Шоколадно-гречане печиво

Фото: прес-служба

Інгредієнти: 100 г гречаного борошна 160 г пшеничного борошна 1/2 год л розпушувача 80 р масла 120 г чорного шоколаду 130 г меду 40 г сметани 1 яйце щіпка солі 100-150 г кунжуту або волоських горіхів для посипання

Рецепт приготування:

1. На водяній бані розтоплюємо масло, шоколад і мед. Розмішуємо до однорідності ідаємо охолонути.

2. В чаші для замісу тіста перемішуємо гречане і пшеничне борошно, додаємосіль і розпушувач.

3. В теплу шоколадно-медову масу додаємо сметану і яйце. Розмішуємо дооднорідності і додаємо до сухої суміші з борошном.

4. Замішуємо тісто. Збираємо в кулю, перекладаємо на дощечку і формуємо рукамиковбаску. В діаметрі вона повинна бути близько 4-5 див. Часто поверхня буває потрісканої, це нормально. Гречана мука не містить клейковини, тому тісто виходить крихким.

5. Розстилаємо харчову плівку. Вона повинна бути довше нашої заготовки з тіста. Наплівку насипаємо сирої кунжут або подрібнені горіхи, викладаємо на них заготовку з тіста.

6. Обвалюємо нашу ковбаску з тіста в посипання і загортаємо туго в плівку. Кладемо вхолодильник на 2 години.

7. Знімаємо плівку і нарізаємо ковбаску з тіста ножем, товщиною 0,5 див. Притримуйтерукою тісто при нарізуванні. Печиво повинно мати рівну і охайну форму. Так ми формуємо печиво.

8. Викладаємо на пергамент і випікаємо до готовності при 175-180 градусів.

Фото: прес-служба

На замітку: Співвідношення гречаного і пшеничного борошна можна змінювати. Якщо хочете отримати більш гречаний смак, спробуйте взяти 160 гречаного борошна і 100 г пшеничного. Таке тісто буде важче вимішувати, але смак гречки буде яскравіше.

Нагадаємо, раніше Валентина Хамайко ділилася рецептом лимонного кексу. Вона також розповіла, як приготувати медовик з халвою.

подробнее )

Зірки серіалу "Школа" розлучилися

Зірки українського серіалу "Школа" 22-річний Олександр Петренко (Паша) і 19-річна Ліза Василенко (Лола в серіалі) розірвали стосунки. Несподівану новину повідомив Петренко на своїй сторінці в Instagram.

"Друзі, будь ласка, припиніть писати мені на цю тему, ми з Лізою розійшлися після Дня закоханих, таке буває. У нас були хороші, емоційні, світлі відносини. Вірю, що ми знайдемо свою любов, – написав актор під роликом, але незабаром видалив його.

Нагадаємо, Олександр Петренко та Ліза Василенко в День святого Валентина влаштували романтичну вечерю в столичному ботанічному саду ім. Гришко.

Нагадаємо, Том Холланд і Зендая, разом знялися в новому "Людині-павуку: Повернення додому", повторюють долю зірок "Людини-павука" Тобі Магуайра і Кірстен Данст, а також Ендрю Гарфілда і Емми Стоун – згідно інформації джерел People, юні актори зустрічаються в реальному житті, причому роман почався ще під час зйомок.

74-річний Мік Джаггер воліє заводити романтичні стосунки з дівчатами набагато молодше себе.

подробнее )

Стало відомо, хто відкриє церемонію YUNA

За традицією церемонії YUNA – концерт відкриває артист, якому вручають спеціальну нагороду "За особливі досягнення". Але в цьому році честь відкрити церемонію організатори премії надали виконавцю Ivan NAVI. Молодий артист всього за півтора року на сцені вже дворазовим номінантом професійної премії YUNA. У минулому році Ivan NAVI був заявлений у номінації "Відкриття року", а в 2018-те – музичні та медіа експерти номінували Ivan NAVI у категорії "Найкращий виконавець" разом з українськими виконавцями MONATIK, Іваном Дорном, Сергієм Бабкіним та Арсеном Мірзояном.

"Для мене велика честь відкривати церемонію YUNA "Найкращі в музиці". Це водночас велика відповідальність і важлива місія – з першого номеру налаштувати всіх на правильні вібрації і створити атмосферу максимального релаксу як для музикантів, так і для глядачів, – прокоментував Ivan NAVI.

Режисером номери Ivan NAVI на пісню "Тимчасовий релакс" стане Герман Ненов, з яким артист співпрацював і на минулорічній церемонії вручення премії YUNA. Саме тоді Ivan NAVI дебютував з першим своїм хітом "Такі молоді", а в музичному номері символічно передав атмосферу народження української музики.

Сьома церемонія вручення премії YUNA "Найкращі в музиці" відбудеться 26 лютого у Палаці "Україна".

Нагадаємо, у кліпі "Хімія" Ivan NAVI реалізував давню мрію.

подробнее )

Другий півфінал Нацвідбору на Євробачення-2018: хто стане зірковим гостем

Вже завтра, 17 лютого, на телеканалах СТБ і UA:ПЕРШИЙ відбудеться другий півфінал Національного відбору-2018. Зірковим гостем вечора стануть представники Франції – дме Madame Monsieur.

Madame Monsieur – це подружжя Емілі Сатт і Жан-Карл Лукас. На сцені вони з 2013 року. У фіналі французького нацвідбору за результатами балів від суддів дме був на 3-му місці, а переможцем став завдяки глядацькому голосуванню. У Лісабоні Madame Monsieur представить свою країну з ліричною композицією "Милосердя", присвяченої такої важливої соціальної темі як милосердя.

За право потрапити у фінал українського відбору знову будуть боротися дев'ять півфіналістів: INGRET, MELOVIN, JULINOZA, TAYANNA KADNAY, Yurcash, Mountaine Breeze, ILLARIA та DILEMMA. Залишаться з них лише троє, і хто це буде – вирішить глядацьке і суддівське голосування. "Це буде справжня заруба. Сильні пісні і дуже яскраві виконавці, четверо з яких вже стояли на цій сцені. Результат другого півфіналу абсолютно неможливо передбачити", – упевнений музичний продюсер Національного відбору-2018 Руслан Квінта.

Як і тиждень тому, паралельно з телеефіром СТБ запустить live-трансляцію на своїй офіційній сторінці в Facebook під хештегом #EuroSTB2018. Трансляція в соцмережах буде йти в HD якості і без перерв на рекламу. Користувачі Facebook в режимі реального часу зможуть спостерігати за всім, що відбувається за лаштунками Нацвідбору під час рекламних блоків. Підтримати учасників прийдуть зіркові гості: фіналісти минулого Нацвідбору Народжений і Сальто Назад, телеведучий і продюсер Ігор Кондратюк, Тетяна Литвинова, В'ячеслав і Марина Узелковы і багато інших.

Початок трансляції о 19:00.

Фінал Національного відбору, під час якого країна назве свого представника на Євробачення-2018, який відбудеться 24 лютого. Члени журі Національного відбору-2018: Джамала, Андрій Данилко та Євген Філатов (The Maneken). Ведучий: Сергій Притула. Музичний продюсер Нацвідбору-2018: Руслан Квінта.

У першому півфіналі національного відбору на Євробачення-2018 перемогли – LAUD, The Erised, VILNA

подробнее )

Ігор Крутой розповів про непростий характер Алли Пугачової

Ігор Крутой і Алла Пугачова знайомі вже багато років, але їх стосунки завжди були непростими. Втім, публічно знаменитості ніколи не давали ніяких уїдливих коментарів на адресу один одного.

Під час недавнього випуску шоу "Одного разу" на НТВ композитор відверто розповів про непростий характер Примадонни. "Якщо вона хоче зробити щасливою всю компанію, в якій вона буде, то через шість з половиною хвилин всі будуть вмирати зі сміху, але якщо вона хоче зробити навпаки, то їй це теж вдасться", — поділився Крутий.

Згадав композитор і про співпрацю з Раймондом Паулсом: "Його фірмове рух руки — викликало захват. Тим більше в той час, коли була пісня "Маестро" і коли він працював з Аллою Пугачовою. Цей період залишився таким помітним в його житті, і він часто повертався до цієї теми. Казав, ти пам'ятаєш, як ми знімали "Маестро". А пам'ятаєш, коли вона поруч села. А знаєш, що вона мені сказала?".

Нещодавно Алла Пугачова з'явилася на прем'єрі романтичної комедії "Лід". 68-річна Примадонна з'явилася перед фотографами в стильному вбранні.

подробнее )

banner13